האתגר הושלם בהצלחה!

אז הנה, זה הפוסט האחרון באתגר בן שלושים הימים, אבל מבטיחה שהוא לא האחרון באופן כללי.
אני חייבת להגיד שהיה לי מאוד כיף לכתוב כל יום, היו ימים שהיה יותר קשה, וימים שהיה ממש זורם. אבל בסופו של דבר הרגשתי סיפוק בסופו של יום, גם אם הפוסט לא היה הכי הכי מעניין.
אני בטוחה שכל יום יעלה לי בראש "אני צריכה לכתוב", וזה מעולה, כי זה הרגל שרכשתי במהלך החודש. אני מבטיחה שאמשיך לכתוב, גם אם לא בתדירות של יום יום. עכשיו אני מצטערת שלא קבענו פרס להצלחה באתגר ;)
אבל הכי חשוב זה שעמדתי בו, ולא פישלתי...
אז לסיכום, היה מאתגר וכיף, ואני מקווה שההרגל הנרכש של לכתוב כל יום יישאר איתי. אני בטוח אשתדל.
מקווה שנהניתם ושלא שעממתי אתכם.
אני נהניתי.
נתראה בפוסט הבא!!

שולחן ערוך

כולם משקיעים בעריכת השולחן בחגים ובאירוח באופן כללי, אבל יש אתר, אותו הכירה לי דורית, חברה שלי, שעוסק בעריכת שולחן מקצועית אה-לה-מרתה-סטיוארט! האתר נקרא The Party Dress, והוא מלא ברעיונות לעיצוב שולחנות ומתכונים יפהפיים. התוצאות תמיד מגרות ועושות חשק לארח ולעצב שולחן. דורית ואחותה כבר יישמו חלק מהרעיונות בשטח, והתוצאות היו מדהימות! שאפו להן!
לרגל החג - התחשק לי לשתף אתכם בו, אז תכינו את העיניים ותצפו בו כשאתם שבעים...או לפחות אם אתם מארחים והכנתם תקציב להשקיע בעיצוב. פשוט תענוג...ותודה לדורית

כתובת האתר: http://www.thepartydress.net/

שנה טובה ומתוקה!

הנה היא הגיעה, השנה החדשה!
מלאת תקוות, ציפיות, איחולים וברכות.
מאחלת לכולם שמשאלותיכם תתגשמנה ושתהיו מאושרים!
שנה של הגשמה, אושר, שמחה, התפתחות וצמיחה!

וכמובן לא ניתן לאחל חג שמח בתשרי בלי השיר הזה, שממצה בדיוק את רוח החג!

http://youtu.be/KYfJ8hkjMOM

שיהיה חג מתוק - כמו בגד בדבש לחגים!

מתקרבים לקו הסיום

בדיקה קצרה בלוח השנה מעידה על כך שנותרו לי עוד שלושה ימים, לא כולל היום, לאתגר הזה. האמת, לא האמנתי שאני אעמוד בזה, אבל העונש באמת מרתיע. העונש שבחרתי לעצמי הוא לכתוב 1,500 מילים על כל יום שבו אני לא מפרסמת פוסט. עונש כבד.
אז בינתיים, עמדתי יפה באתגר. עד כה. טפו טפו ;). לא?
זה לא קל, לחשוב כל יום על נושא לכתוב, שיהיה מעניין...לא לשעמם את קהל הקוראים המצומצם שלי. אני מקווה שעד כה נהניתם מהפוסטים שלי, כי רק חלקכם מגיב...חלק כאן וחלק במייל... אבל תודה בכל מקרה על התגובות, תמיד כיף לקבל פידבק - ולדעת מה חשבתם על מה שכתבתי. אני גם אשמח לעוד תגובות בנוגע לספר הסטיבן קינגי הבא שלי...בינתיים דומא קי קיבל הצבעה אחת.
אז ממקום מושבי, אאחל לכם לילה טוב בינתיים
מחכה לתגובות שלכם

עמכם הסליחה

היום הפוסט יהיה רק הודעה: אני לא מרגישה טוב, מצוננת עם קצת חום. לכן תיאלצו לסלוח לי על כך שלא אכתוב היום פוסט כרגיל. מקווה שנתראה מחר, כרגיל. בינתיים, מאחלת לכולם רפואה שלמה. הכי חשוב להיות בריאים...

מתנה לחג!

קניתי לי מתנה לחג!
האמת היא שזו לא משהו שתכננתי לקנות או זממתי עליו תקופה ארוכה, אבל ראיתי אותה פעם בחנות, לפני הרבה זמן, והיום ראיתי אותה שוב. וחשתי אותה שוב - והתחושה הייתה מדהימה, המחיר סבבה, והתלושים לחג הגיעו בזמן :)
אז קניתי אותה!!!
לא, זו לא שמלה, לא חצאית או חולצה. גם לא נעל יפה.
זו לא שרשרת, או טבעת.
גם לא כרית עיסוי או משהו בסגנון.

קניתי שמיכה.
זו השמיכה הכי רכה שהרגשתי עד היום אני חושבת.
בחנות פשוט התחשק לי להזדחל לתוכה וללכת לישון. ככה לעזוב את הכל וזהו.
אויש, איזה רכות, איזה נעים, במיוחד כשיש מזגן כזה והשמיכה כזו מזמינה ומפנקת.
עכשיו זו כבר התלבטות איזה צבע לקחת. הייתה שמיכה בלבן, קרם, ירוק, סגול וכתום.
הלבן הזכיר לי שמיכה שיש לי, הכתום תמיד יזכיר לי קרוקס או התנתקות, הירוק הזכיר את קרמיט, או חבובות.
נשאר הסגול - שהוא צבע אהוב עליי מאוד, אז הלכתי עליו.
יאללה שיהיה. שמיכה כבשי בצבע סגול!! לקחתי!!
איזה כיףףףףףףףף!
חדוות הקניות שבלהחזיק שקית, לחזור הביתה ולהתלהב שהספקתי לקנות אותה לפני שהחנות נסגרה,
ושקניתי אותה כי ממש התחשק לי.

מקווה שפינקתם את עצמכם גם במשהו שממש מתחשק לכם לקנות בחג הזה, כי זה ממש ממש כיף.

והנה הכלה:

ניתן להשיג ברשת Golf&Co 

הגמר הגדול!

עונה שלמה אני יושבת וצופה בהם מבשלים, מזילה ריר, מתפללת שמישהו מהם יצוץ לי בבית ויהיה השף הפרטי שלי.
היום זה הגמר! היום נראה מי ינצח בתחרות. בינתיים, עד שנדע מי מהם ינצח, אני בוחרת את המתכון שהכי התחשק לי לאכול באותו הרגע -שהכי התחשק לי שאיריס תבוא אליי ותבשל לי אותו. המתכון נלקח מאתר מאקו, כמובן.

פילי צ'יז סטייק - רוסטביף עם בצל מטוגן, פטריות וגבינת אמנטל

של איריס, שהודחה לפני שתי תכניות

המממ יאמייי! 

מרכיבים (2 מנות):

לרוסטביף

• 500 גרם נתח אנטריקוט
• מלח ופלפל
• 2 כפות חרדל דיז'יון
• כף עירית
• שום קצוץ
• 200 גרם חמאה

לרוטב החזרת ומיונז

• 2 חלמונים
• קורט מלח
• כפית מיץ לימון
• כוס שמן זית
• כף שטוחה של שורש חזרת מגורד

לתוספות

• 1 חלה
• 3 בצלים פרוסים דק
• 50 גרם חמאה
• פלפל ירוק
• מלח ופלפל שחור
• 150 גרם גבינת אמנטל מגורדת
• רוטב טבסקו

אופן ההכנה:

להכנת הרוסטביף:
1. מפזרים על נתח האנטריקוט מלח ופלפל שחור.
 
2. מערבבים חרדל עם עירית ושום קצוצים ומושחים את הבשר.
 
3. ממיסים את החמאה בסיר רחב ועמוק בחום בינוני/גבוה.
 
4. מניחים את הבשר בסיר החם וצורבים אותו מכל הצדדים.
 
5. ממשיכים לבשל למשך כ- 30 דקות (הופכים את הנתח כל כמה דקות על מנת שהוא יתבשל מכל הצדדים באופן שווה).
 
6. מוציאים את האנטריקוט מהסיר ומניחים בצד לקירור קל. לאחר 15 דקות פורסים את הבשר לפרוסות דקות.
 
להכנת רוטב מיונז חזרת:
7. במעבד מזון, מערבבים את החלמונים עם המלח ומיץ הלימון. לאחר דקה, מזליפים באיטיות את שמן הזית פנימה ונותנים לתערובת להתאחד ולהפוך סמיכה יותר (מרקם קצפתי).
 
8. מוסיפים את גרידת החזרת, מערבבים שוב ל-20 שניות נוספות ומניחים בצד.
 
להכנת הבצל והפלפל הקלוי:
9. קולים את הפלפל הירוק בתנור מחומם מראש ל-200 מעלות (בגריל עליון) מכל הצדדים למשך כ- 20 עד 30 דקות עד שקליפת הפלפל משחימה ומוצאים מהתנור.
 
10. מסירים קליפת הפלפל, מפלטים ופורסים לרצועות בעובי של 1 ס"מ.
 
11. מטגנים את פרוסות הבצל במחבת עם חמאה, בחום נמוך עד בינוני ומערבבים מידי פעם (מקפידים שלא יישרף).
 
12. מתבלים את פרוסות הבצל במלח גס ופלפל ומניחים בצלחת בצד.
 
אופן הגשת המנה:
13. חוצים את החלה ופותחים אותה. לאחר מכן מכניסים אותה לתנור להשחמה קלה ביותר.
 
14. מורחים את המיונז חזרת על החלק הפנימי של החלה , מפזרים מעט מהבצל ורצועות הפלפל, מניחים את פרוסות האנטריקוט ומתבלים עם מלח ופלפל שחור.
 
15. מכניסים את שאר הבצל ורצועות הפלפל ומעל את הגבינה המגורדת.
 
16. מכניסים את הכריך חזרה לתנור למספר דקות על מנת להמיס את הגבינה.
 
17. מגישים לצד רוטב טבסקו.

בהצלחה לשלושת המתמודדים, ומי ייתן וביום ההולדת הקרוב שלי יהיה לי שף פרטי לערב אחד!!!

בתאבון!!!!